Revista Puerta de Embarque

La nueva vida de Montana

By on marzo 6, 2018

Situado en el histórico barrio de la Victoria, muy cerca del centro de Málaga, reabrió recientemente sus puertas el restaurante Montana, uno de los referentes en el panorama gastronómico malacitano que destaca por el representativo edificio que lo acoge, un antiguo palacete del siglo XIX, que fue Consulado Alemán y posteriormente perteneció a la familia Picasso.

En esta nueva etapa, Richard Alcayde (conocido por su participación en Top Chef) es quien se encuentra al frente de la cocina de este establecimiento recomendado por la Guía Michelin. El restaurante ofrece cocina tradicional andaluza, con una cuidada presentación, donde el producto autonómico es protagonista. Hay que agregar el detalle de la bodega propia, a cargo del jefe de sala y sumiller, José Manuel Urdiales Vázquez, con un buen catálogo de referencias, entre las que figuran sus vinos de Vega de Bolsas y vinos típicos de Málaga.
www.restaurantemontana.com

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