Revista Puerta de Embarque

Mesas de Nochevieja

By on diciembre 27, 2017

Cada vez son más los que prefieren olvidarse de cocinar la última noche del año y salir a cenar fuera e incluso viajar para despedir el año. Tomad nota de nuestras propuestas para decir adiós a 2017 por todo lo alto.

ELBA ESTEPONA
Nochevieja al sol
No hace falta irse muy lejos para despedirse del año disfrutando de un invierno suave y de la proximidad del mar. Elba Estepona Gran Hotel & Thalasso Spa, en la provincia de Málaga, es una excelente elección para dar la bienvenida a 2018 por todo lo alto, con una gran fiesta y con el apetecible despertar del horizonte marino en la mañana del 1 de enero. Del menú se ocupa Víctor Gutiérrez, chef de este lujoso establecimiento, que pone toda la carne en el asador con platos tan sugerentes como crema de ave aromatizada con aceite de trufa o pargo al horno sobre risotto de plancton marino.

Y para cargarse de energía y vivir a tope la última noche del año, nada mejor que visitar antes su centro Thalasso Spa, un oasis de bienestar con piscinas climatizadas de agua salada, jacuzzis, tumbona de agua, saunas…
Promoción: alojamiento en habitación Doble Deluxe, cena de gala ‘Oro’ con bodega incluida y barra libre, show especial y entrada al Thalasso Spa desde 364€/p, con gratuidades o descuentos para los niños.

LA VELLA FARGA
Lujo en una antigua masía
Ubicado en la comarca del Solsonés, el exclusivo hotel de lujo La Vella Farga nos recibe con un gigantesco árbol de Navidad de 4 metros de altura. Esta antigua masía del siglo XI se viste de fiesta y luce estos días sus mejores galas. Los chefs Carles Esquerrer y David García -ganador de la segunda edición ‘Top Chef’- codirigen la oferta gastronómica y proponen una apetecible cena de Nochevieja.

Han preparado un menú compuesto por diez aperitivos, seguidos de entrantes calientes y fríos. La carne y el pescado también estarán presentes con una flamante Corvina con untuoso de tupinambos, vinagreta, tomate e hinojo y aire de Jerez, y uno de los platos más demandados: el exquisito Hatillo crujiente de rabo de buey con setas y patata, cocinado al horno durante más de cuatro horas. Todo ello rodeados de aire puro, tranquilidad y un trato exquisito por parte del servicio. Una estancia memorable alrededor de la mesa en estas fechas entrañables. El precio del menú es de 178€.

HOTEL RITZ
Madrid se viste de gala
La Nochevieja en el céntrico Hotel Ritz es una de las más especiales de Madrid. Se trata de una atmósfera festiva única que este año nos traslada a los años 20 para recrear ese ambiente de sofisticación clásico al estilo de “El Gran Gatsby”. Un escenario de lujo de un Madrid elegante dispuesto a celebrar en familia y compañía una fecha tan señalada.

La Cena de Gala del día 31 permite disfrutar de un exquisito menú con deliciosos platos como unas Declinaciones de foie, un consomé Royal con trufa blanca o un suculento solomillo Wellington al estilo Gatsby.
La cena finaliza con un cotillón lleno de sorpresas, preparado para dar la mejor bienvenida a 2018.
Precio por persona: 850€. Niños menores de 12 años: 395€. IVA incluido. Música en vivo.

HOTEL VIURA
En la Rioja Alavesa
Inaugurado en 2010, Viura es un vanguardista hotel de cuatro estrellas que se ha convertido en punto de referencia para el descanso, el ocio y la restauración. Para despedir el año se ha diseñado un menú especial que comienza con una visita al Bar, para degustar aperitivos tan delicisoso como las croquetas cremosas de jamón ibérico. La cena en sí cuenta con suculentos platos, como cigala asada sobre berza de asa de cántaro, jugo de sus cabezas y ensalada de vaina o solomillo de vaca gallega asado al carbón de encina, pastel de patata al gratén, pimientos najeranos y salsa ponzu. Para completar la noche, cotillón con barra libre para recibir 2018 como se merece. El precio de esta noche especial en la Rioja Alavesa es de 175€/persona.

VINCCI HOTELES
Con los sabores de siempre
Este año los chefs de Vincci Hoteles se han metido de lleno en los libros de recetas de sus madres y abuelas, buscando los platos tradicionales que han marcado estas fiestas navideñas para darles un aire contemporáneo. Las cenas de estas fechas vienen marcadas por productos de proximidad y recetas de la tierra, con los mejores sabores de la gastronomía española.


En las cenas de Nochevieja de Vincci Hoteles podemos encontrar platos tan variopintos como atún rojo con lasagna de verduritas naturales, huevo cremoso y cremita suave de setas, solomillo de vacuno con salsa Portobello y salteado de verduras, jarrete de cordero lechal confitado en su jugo con compota de lombarda, frutos secos y cremoso de boniato o crema de boletus, marrón glace, foie y gamba roja salvaje. Además, en Vincci Selección Estrella del Mar, en Marbella, la última noche del año se celebra por todo lo alto con una gran fiesta Wild & Gold en la que, por 208€, se puede disfrutar de copa de bienvenida con actuación en directo, cena de gala amenizada con espectáculo en vivo, uvas de la suerte y cotillón, barra libre con DJ y recena y fuegos artificiales.

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